Ayam Bakar Kecap
by : tsaniwismono
Bahan-bahan :
1 ekor ayam, belah buat bakakak
2 lembar daun salam
1 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas, geprek
2 sdm gula merah
5 sdm kecap manis
2 sdt garam
Air secukupnya (1 liter)
3 sdm minyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Bumbu Olesan :
5 sdm kecap manis
2 sdm margarin leleh
1 buah jeruk limau, peras airnya
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam ,daun salam, sereh, lengkuas, aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan air, garam, gula, dan kecap, aduk rata, ungkep dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap.
2. Bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu olesan (bakar dengan bara api lebih mantap).
3. Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/2N9uGBC
Ayam Bakar Kecap Resep Masakan Ikan
