Tongseng Ayam no santan
Bahan :
500 gr ayam, potong cuci bersih
1/4 kol, iris kasar
cabe rawit utuh (jumlahnya bebas)
1 batang daun bawang, iris 2cm
2 buah tomat, potong jadi 4
400 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
secukupnya garam dan gula pasir
minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 butir kemiri
Bumbu Lainnya :
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
Langkah Memasak :
Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai wangi. Masukkan ayam, aduk aduk sampai berubah warna lalu tuangkan air. biarkan mendidih.
Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga air mengental dan menyusut.
Masukkan irisan kol, cabe rawit utug dan daun bawang. Tunggu hingga kol agak layu, terakhir masukkan potongan tomat.
angkat dan sajikan selagi panas.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/36d8dJU
via IFTTT
