Cumi / Balakutak Hitam
Bahan :
500 gr Cumi (me : balakutak)
1 buah tomat, potong 8
1 ikat bunga bawang, potong² (optional)
secukupnya garam gula kaldu bubuk
Bumbu Iris :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
11 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
Bumbu lainnya :
1 batang serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Caranya :
Bersihkan cumi, buang tulang kerasnya.
Tumis bumbu yang sudah di iris bersama bumbu lain sampai wangi. Masukkan cumi, aduk sambil sedikit di tekan agar tintanya keluar. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. masak hingga mendidih dan air dari cumi menyusut.
Terakhir masukan potongan bunga bawang dan tomat. aduk rata. matikan api, angkat.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3A7uIw3
Cumi / Balakutak Hitam Resep Masakan Ikan
