DONAT UBI UNGU
bahan:
100 gr ubi ungu, kukus n haluskan
2 kuning telur
6 gr ragi instant
60 gr gula pasir
250 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr susu bubuk
40 ml air dingin
35 gr margarin
1/4 sdt garam
Cara membuat:
Masukkan tepung terigu,susu bubuk, gula pasir dan ragi instant dalam wadah, aduk hingga rata.
Masukkan pure ubi ungu, tuang kutel dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Masukkan garam dan margarin, uleni terus hingga kalis elastis. Jika adonan masih lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
Istirahatkan adonan 15 menit, (me : ditutup kain lap bersih 60 menit)
Kempiskan adonan, bagi adonan (masing2 kurleb 45-50 gr)
Diamkan kembali 20 menit ( me : langsung dibentuk donat) hingga mengembang.
Goreng hingga kuning kecoklata, angkat dan tiriskan.
Taburi gula donat atau sesuai selera
from Masakan Rumah https://ift.tt/3Ggvvyu
DONAT UBI UNGU Resep Masakan Ikan
