by Sukmawati_rs
Masakan ikan bakar atau ayam bakar pst selalu jd favorit dirumah. Utk lele bakar ini sy goreng dulu sebentar biar cepet mateng krn bakarnya cuma d teflon.
Hasil jadi: 6 porsi
Bahan-bahan
6 ekir ikan lele, kerat badannya,lumuri air jeruk nipis+garam
1/2 sdt asam jawa larut kan dg sedikit air panas, saring
secukupnya kecap manis
secukupnya garam
bumbu halus:
4 cabe merah keriting
7 bawang merah
3 bawang putih
3 buah kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
seruas kunyit bakar
Langkah
Goreng ikan lele setengah matang, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum beri garam, air asam jawa masak bumbu hingga matang. Beri sedikit air jk terlalu kering. Matikan api, masukkan kecap, aduk rata.
Oles ikan lele dg bumbu halus, biarkan 30mnt agar meresap. Panaskan teflon, oles sedikit margarin, bakar lele hingga matang kedua sisinya sambil dioles sisa bumbu. Angkat, sajikan dg sambal.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2nxBQ13
Lele Bakar Teflon by Sukmawati_rs Resep Masakan Ikan
