TAHU BAKSO by : @fitrianisamidan

TAHU BAKSO

Karena masih ada dada ayam nganggur dikulkas, mamak siang tadi beli daging giling ke Blang Rakal untuk bikin Bakso. Ngancurin nya pake blender jadul dirumah, ga paripurna hasilnya sih, blender pun hampir menyerah menggiling, jadinya harus tambahin air sebentar-sebentar, kualitas Bakso pun jadi kurang maksimal.😔

Jadi ingat dulu waktu sekolah di Adelaide, sebelum punya Food Processor, mamak suka ngancurin daging pake Blender juga, eh rusak, mati total, sampe tiga pulak tuh😭😭🤦🏻‍♀️ mamak ga mengambil pelajaran dari perbuatannya. 😁

Dan menyesalnya, saat bfg, itu food processor ga ikut pulang kesini. Mudah-mudahan nanti ada rezeki lebih, mamak mau beli lah chopper dari @mito.id @mitochiba.id biar nanti bikin apapun tinggal wusss wusss jadi. Aaminn 😊😌🙏🏻

Bahan-bahan :

250 gr daging sapi segar (tanpa lemak) (me: daging giling)

250 gr fillet ayam

Tahu coklat/Goreng secukupnya, belah tengahnya

2 putih telur (me: 1 butir telur)

7 sdm tepung tapioka

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

1 sdt merica bubuk

1 sdm bawang putih goreng

1 sdt baking powder (me: ga ada)

1 sdm bawang merah goreng

1 batang Daun bawang, iris halus (me: diblender)

1 sdm kaldu ayam bubuk (boleh tidak)

1 gelas es batu .

Caranya :

🥩Giling daging dan ayam bersama es batu dengan alat penggiling. Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke FoodProcessor sampai halus. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

🥩Isi tahu kulit dengan adonan isian hingga penuh. 🥩Kukus tahu bakso selama 15-20menit/ sampai matang. Angkat. .

🥩Bakso tahu siap disajikan.. bisa masak dengan kuah bakso .. bisa juga dibikin bakso tahu goreng.. yumieeehh 😋