Buncis Balacan
by : Erlinda C. Kartika
Yuuukk moms bikin sendiri buncis balacan di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
500 gr buncis (pake baby buncis lebih enak)
100 ml air
50 ml minyak sayur untuk menumis
1 sdm udang kering (optional)
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar (sesuaikan selera)
5 buah cabai rawit merah/sesuaikan selera
1 ruas jari terasi bakar
Secukupnya garam, gula dan kaldu (apa aja)
Langkah :
1. Bersihkan buncis, potong ujungnya dan cuci bersih siapkan bumbu-bumbunya
2. Blender semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus sampai bau sengak cabenya ilang, icipin dan koreksi rasa
4. Masukkan buncis dan aduk2 sebentar kemudian tambahkan air
5. Tutup wajan supaya buncis bisa masak lebih cepat
6. Tunggu sampai air mengering (7-10 menit) kemudian aduk2 dan cicipin. koreksi rasa jika perlu. matikan kompor ketika buncis masih hampir matang, nantinya ketika ditaruh piring dan panas proses pemasakan masih berlangsung jadi ketika disajikan buncisnya masih enak tidak over cook.
7. Siap disajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3in6PYM
Buncis Balacan by : Erlinda C. Kartika Resep Masakan Ikan
