Bubur Ayam Kuah Kuning
by : Mache Kitchen
lagi kepengen bubur ayam, abang, tp klupaan bkn cakweny... ya uda bkn versi simple aja dgn isian apa adanya... ini ala2 aku aja ya
Bahan-bahan :
bubur putih polos
Bumbu kuning
Bumbu Halus :
3-4 bamer besar
2 baput
2 kemiri
1 ruas kunyit
Bumbu Tambahan :
iris lengkuas
1 serai geprek
3 daun salam
3 daun jeruk
Pelengkap :
telur rebus
ayam goreng suwir
cakwe (ga pk krn ga bkn)
bawang goreng
kecap manis
kecap asin (optional)
kerupuk bawang
iris daun bawang & seledri
Langkah :
1. Masak nasi smp jd bubur, ak pakai nasi biar ga ngabisin gas ☺️ pas msk ksh sdkt garam biar ada rasa. kl mau gurih buburnya, bs ksh penyedap ya.
2. kuning : blender bawang, kemiri dan kunyit. Tumis bumbu halus, Masukan lengkuas, serai, daun salam n jeruk. Tumis smp wangi dan matang.
3. Masukan air skitar 500 ml (bila bisa pakai air kaldu ayam lbh enak). Masak sebentar biar kuahnya wangi bumbu.
4. Bumbui kuah kuning dgn garam, sdkt gula, merica dan sdkt kaldu jamur / micin. Bila rasa sdh pas, buang daun2an, lengkuas n serainya
5. Finishing
taruh bubur di mangkok, beri kuah kuning dan beri topping spt ayam goreng, cakwe, kerupuk daun bawang iris dan bawang goreng, kecap manis n asin (optional). Beri sambal rawit biar lbh nikmat.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3qwiCZM
Bubur Ayam Kuah Kuning by : Mache Kitchen Resep Masakan Ikan
